干豆角土豆炖肉

作者： 长乐未央的妈咪

用料

• 土豆 个1
• 盐 适量
• 五花肉 500克
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 油 适量
• 花椒 适量
• 水 克
• 生抽 适量

干豆角土豆炖肉的做法步骤

步骤 1

干豆角温水提前泡发洗净。 土豆去皮切滚刀块。 生姜切丝。大蒜剥皮洗净不切。 肉切大拇指大的肉丁。 锅热放菜籽油。油熟放肉翻炒至7分熟。 放豆瓣酱炒出红油。 放生姜丝大蒜花椒粒炒出香味。 放干豆角和土豆块儿一起翻炒均匀。 炒5分钟左右。倒入高压锅。 倒入米饭碗2碗的开水。然后开始压。 压熟放气揭盖。放少量盐和生抽搅拌均匀。 出锅装盘。放入小葱或者香菜做装饰即可。 【我个人是特别喜欢吃这个菜里面的姜丝。所以我每次会放多点生姜丝。这个菜的来源是源于婆婆每年都会晒很多的自己菜园子的豆角。但是做起来特别麻烦味道也不太好。有一次太懒家里什么菜也没有。然后翻出这个菜临时抱佛脚做出来的。没想到味道意外的好。这算歪打正着吗。😜】

干豆角土豆炖肉的小贴士

喜欢吃排骨的朋友可以把肉换成排骨。做法同样。排骨洗净。绰水洗净。油熟下排骨翻炒至双面焦黄。其他做法都是一样的。我觉得排骨的更香啊。

菜谱创建时间：2017-01-19 22:04:05