双拼韩式炸鸡

作者： 甜蜜盒子手作

看了2015年的世界青年说 韩国代表拿出的韩式炸鸡特别诱人。于是脑洞大开自己做起来 味道超级棒！

用料

• 去骨鸡腿 两只
• 大蒜 10瓣 或一头
• 盐 2勺
• 白胡椒粉 少于
• 面粉 60克 约半碗
• 淀粉 20克 约两大勺
• 清水 40克 约半杯
• 韩式辣酱 50克 约两大勺
• 番茄沙司 一大勺
• 糖 20克 根据自己口味
• 清水 适量
• 炸薯条 少于

双拼韩式炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨 可以让卖家直接去掉。切成滚刀块

步骤 2

大蒜切末 越碎越好，如果有机器可以榨成蒜泥 炸鸡一定要放蒜才提味，其实根本吃不到蒜的质感啦放心

步骤 3

把蒜全部倒在鸡肉里 加入两勺盐 少于白胡椒粉 腌制一个小时以上入味

步骤 4

把粉类混合好倒入腌好的鸡肉里 加水搅拌成泥

步骤 5

面糊需要自己调整干稀程度 不要太干就好

步骤 6

盘子铺上厨房纸 油烧热就可以炸啦

步骤 7

不知道油温可以用筷子检测一下 筷子上蘸少于面糊戳油里 如果筷子兄弟起泡油温就可以了

步骤 8

这样原味炸鸡就做好啦 趁热吃很脆很多汁

步骤 9

把酱汁所有配料混合 韩式辣酱 番茄沙司 糖 水

步骤 10

中火炒酱至起泡就可以放原味炸鸡了

步骤 11

翻炒均匀可以出锅啦

步骤 12

炸鸡一定要趁热吃味道才好 一口下去欲罢不能啊

步骤 13

可以搭配薯条和番茄酱做配菜 有没有都无所谓啦 因为炸鸡已经够好吃的了o>_<o

双拼韩式炸鸡的小贴士

方子里酱汁适合我的口味 如果不喜太甜可以少放糖 酱汁不要太稠以免粘锅。 蒜不可以省略 起重要提味作用，白胡椒可替换黑胡椒。

菜谱创建时间：2017-01-19 18:26:19