羊肉麻酱面

作者： 住在楼上的阿美

这个是跟妈妈学的，一到了冬天，就很喜欢吃暖暖的汤面像外面店里做的总怕不干净，羊肉汤面十分钟就可以搞定，而且很美味，如果你爱吃铜锅涮肉，这个肯定合你的胃口喔～

用料

• 圆生菜 一颗
• 蒿子杆 一小捆
• 羊肉卷 一盒
• 麻酱 三大勺
• 豆腐乳 一块
• 韭菜花 酌情
• 杂面 一把

羊肉麻酱面的做法步骤

步骤 1

穿的随意就行，去超市买点羊羔肉，很嫩哦～先确定会有多少人吃你的饭，一人食的话一盒就够了。面最好是杂面，豌豆杂面啊绿豆杂面啊都可以，挂面类的。

步骤 2

先和麻酱，也是看有多少人吃，一人份是一勺左右，以此累加，麻酱和开之后添加豆腐乳和韭菜花，一人份是半块腐乳，记得是红色的～韭菜花酌情，看个人口味了。

步骤 3

开火煮羊肉，沸水下锅，煮开，把锅上白色的沫用勺子撇去扔掉，如果你的羊肉没有白沫或者很少，那么恭喜你，你的羊肉经过了巴适消毒哈哈哈（just a joke），开锅后把羊肉捞出，水不要扔，接着煮面，一人份大概一这么多，当然如果你是一个大胖…不是，如果你是一个大胃王，你全煮了也OK，记得多和点麻酱。

步骤 4

面煮一分钟之后放入蔬菜，其实你喜欢什么菜就扔进去，不过记得都要是叶类的，好熟。面煮到什么程度呢，我的经验就是面的边边有点点透明就好，然后用小嘴巴尝一下，熟了就关火，不熟就扔进去反正没人看见哈哈

羊肉麻酱面的小贴士

面不要买那种什么味千拉面什么日本拉面，碱水味超级重，很难吃，不要问我为什么知道，菜我一般都买保鲜膜装的，会比较干净好洗，身为手残党这点很重要哈哈哈。 最后祝大家吃得开心！鸡年大吉吧！

菜谱创建时间：2017-01-19 13:18:34