九蒸九晒芝麻丸

作者： 河边青草

黑芝麻有滋补肝肾，润五脏。《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出。” 黑芝麻经过九蒸九晒能充分发挥药效。经过九蒸，芝麻中的营养成份充分分解，油腻性减少，易于人体吸收；经过九晒，芝麻获取太阳的能量，得了天地间阳气，对人体大有裨益。

用料

• 黑芝麻 5000g
• 蜂蜜 500g

九蒸九晒芝麻丸的做法步骤

步骤 1

黑芝麻清洗，去除漂在上面的空瘪黑芝麻。

步骤 2

清洗后的黑芝麻捞出，滴干水份，放入蒸笼，蒸一小时。

步骤 3

晒干，一定要有太阳晒，时常翻，利于更快晒干。

步骤 4

1、2、3步骤反复九次。最后用小火炒熟。

步骤 5

用石磨磨成芝麻糊。

步骤 6

炼蜜：蜂蜜倒入不沾锅里，小火慢煮，泛起黄沫，用勺弄出来，不要。旁边放碗凉水，用筷子沾点蜜滴入水中，形成水珠不散开，即炼好。这样去除蜂蜜中的微生物，蒸发水份，增加粘性。

步骤 7

炼蜜倒入芝麻糊中，混合。

步骤 8

分成10g一丸，用中药蜜丸蜡纸包好。

九蒸九晒芝麻丸的小贴士

早晚各一丸。 自己做能确定真的有九蒸九晒，前后制作花了二十多天，没有太阳的日子，只有等待。 第一次用机器磨，只是灰白色，没有出油。为了保证品质更好，特意买了石磨，慢慢磨，能见到油亮的団芝麻糊。

菜谱创建时间：2017-01-18 16:53:59