六寸戚风（拒绝失败形象好口感佳）

作者： 小芒果的蛋糕妈妈

六寸戚风蛋糕 就它了

用料

• 蛋黄糊
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 5g
• 油 30g
• 牛奶 30g
• 低筋面粉 50g
• 蛋白霜

六寸戚风（拒绝失败形象好口感佳）的做法步骤

步骤 1

蛋黄加细砂糖 手工搅拌至砂糖融化

步骤 2

加入油 牛奶 搅拌均匀

步骤 3

加入面粉 至无干粉即可

步骤 4

蛋白加三分之一的糖打发 出现大泡时加入三分之一的糖 之后出现小泡的时候 再加入三分之一的糖打发至有尖头

步骤 5

把蛋白霜分三等份 分次加入蛋黄糊中 至搅拌均匀

步骤 6

装模 震泡 140度 45分钟

步骤 7

左边是榴莲味 右边是原味

步骤 8

层次感十足 味道好

菜谱创建时间：2017-01-17 21:07:24