炸牛肉丸子

作者： 安朵Dan

姐夫是厨师 电话里请教怎么做牛肉丸 按做法实践后 发现很好吃 把方子写出来备忘

用料

• 牛肉 适量
• 鸡蛋 适量
• 姜 适量
• 花椒大料 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量

炸牛肉丸子的做法步骤

步骤 1

牛瘦肉绞碎。花椒大料熬水，倒进肉里，顺时针搅拌上劲。

步骤 2

加一个鸡蛋，继续搅拌上劲。

步骤 3

加姜末、十三香、盐、淀粉搅拌均匀，直到肉变得黏稠。配方里有味精，为了健康我没加。

步骤 4

进油锅开炸。

炸牛肉丸子的小贴士

肉不要绞太碎了，我做的肉就是太软烂了些，炸出来不够有嚼劲。

菜谱创建时间：2017-01-17 16:49:46