红糖姜枣膏

作者： 旅途中的麦子

方子方法整理自微博乐作Lezuo，略有改动。 红糖姜枣膏，温胃驱寒，活血暖宫之良方。

用料

• 红糖 1000g
• 生姜 400g
• 红枣 100g
• 水 800g
• 桂圆（孕妇忌用） 60g
• 枸杞（此处没放） 60g

红糖姜枣膏的做法步骤

步骤 1

备齐原料，准备动手。

步骤 2

红糖切碎。这个是买的原汁红糖是碗状的，所以切碎。普通红糖同等替代即可。

步骤 3

红枣去核，切成小粒。桂圆肉同理。

步骤 4

姜敲碎下用料理机打碎成泥。

步骤 5

处理完毕。

步骤 6

将所有原料放入锅中拌匀。

步骤 7

大火煮沸转中小火慢慢熬。此处锅子小了，我后来直接倒进了一个有盖的不粘锅。刚开始煮水份特别多，会有飞溅，我直接盖上了锅盖。

步骤 8

夹了刮刀防溢。也不粘，就等茶水状慢慢熬成粘稠膏状。这样处理毫无飞溅特别干净。关键是锅子不粘吧。此过程自己实践吧。

步骤 9

待成膏体状不断搅拌避免糊锅，毕竟水份越来越少。跟果酱一样，熬的越干，存放时间相对越久。

步骤 10

玻璃瓶事先用热水消毒沥干。熬好的姜枣膏趁热加入消毒好的瓶子。

步骤 11

盖好盖子倒扣，冷却后入冰箱冷藏。冷藏可存放一月。

步骤 12

取一勺兑热水饮，可预防感冒，祛湿、调经、缓解痛经，改善手脚冰凉等。

红糖姜枣膏的小贴士

中医说，凌晨是阳气开始升腾的时候，所以很多人煮姜枣茶是早上喝的，讲究养生之道，好处颇多。因为姜是升阳的，所以晚上睡前不要喝，晚上要养阴，以便安稳的睡觉。 做甜品台时候，经常忙到半夜。有个学中医的姐姐一直教育我们不要熬到半夜三点这种时间，宁可半夜三点起来继续忙的，这个时候是阳气升腾的时候哈哈。所以中医在滋阴补阳这方面的确是非常讲究的。所以这祛风散寒，活血暖宫的姜枣膏我们睡前忌饮哈。

菜谱创建时间：2017-01-17 10:27:34