日式担担麺

作者： jue

担担麺是中国四川的特产小吃，得名于挑担叫卖的传统。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、碎花生或花生粉、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。

用料

• 担担麺（内附调味酱） 2份（市售）
• 万能肉酱 适量
• 青菜 适量
• 京葱白 适量

日式担担麺的做法步骤

步骤 1

将青菜洗净、葱白切丝、以及制作万能肉酱：http://www.xiachufang.com/recipe/100025641/

步骤 2

青菜开水汆烫至变成翠绿色，捞起；

步骤 3

切成容易吃的大小；

步骤 4

拆开酱料包倒入碗内；

步骤 5

注入10～12盎司的滚水；

步骤 6

锅内水煮沸，下面条（煮面时间按说明）；

步骤 7

面捞起控水，倒入碗内，依序把青菜、万能肉酱、葱白丝放在面上。

日式担担麺的小贴士

万能肉酱请参阅：http://www.xiachufang.com/recipe/100025641/

菜谱创建时间：2017-01-17 09:52:18