无水无糖又满口香的年糕

作者： 一心儿妈

用料

• 黍子面 1000克
• 红薯 1000可
• 小红枣 适量
• 凉白开 适量

无水无糖又满口香的年糕的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切块煮熟

步骤 2

小红枣洗净

步骤 3

黄年糕面备用

步骤 4

红枣，煮熟的红薯控水后直接放进面里，红薯不要一次全放完，根据面的干湿程度，面要成团但不能太湿，因为蒸熟的年糕水分比较大

步骤 5

手蘸着凉白开把年糕面捏成大团放进蒸屉，下面的馒头布不能铺满否则影响上气

步骤 6

大火蒸差不多30分钟差不多就熟了，可以打开尝尝，不用全程大火，十几分钟后可以转中大火

步骤 7

手蘸水把年糕表面拍平整

步骤 8

倒扣年糕拿掉布。不平整的地方继续拍，然后等待放凉

步骤 9

放凉后切小块慢慢吃吧！蒸着炸着都好吃，我更喜欢炸的

无水无糖又满口香的年糕的小贴士

如果买的红薯很甜年糕就很甜，红薯不够甜可以适量加糖

菜谱创建时间：2017-01-17 06:29:29