油条Taco（简易版煎饼果子）

作者： 粒粒灰

在尝试了两个煎饼果子方子的面糊以后，并没有找到最正确的黄金比例，翻面时老是容易破。又因此会再加一勺面糊修补，如此一来面饼又变得比较厚，吃下去很撑，味道也不对，很是让人泄气。但冰箱里还剩2根油条总要吃掉，那天起床，突然想到家里一直备有tortilla wrap，那干脆用它来代替面饼好了，这样就省了很多麻烦，碗都可以少洗一只了。

用料

• 油条 1根
• taco tortillas 2张
• 鸡蛋 1个
• 香葱、香菜碎 少许
• 黑芝麻 少许
• 甜面酱 少许
• 辣椒酱 少许

油条Taco（简易版煎饼果子）的做法步骤

步骤 1

我用的是冷冻油条，在预热到350F的烤箱里回温4分钟就可以了，若是想再香脆一点，就可以再烤久一点，或是使用高温回炸的方式，其实我感觉crunch口感的一定也很好吃，只是我怕胖，一般都会选免油炸的方法

步骤 2

取2张taco tortilla，平底锅免油用中小火烘1，2分钟后，事先在小碗里打一个鸡蛋。不用打成很匀的蛋液，搅九下半到蛋白和蛋黄若即若离的状态就刚好，小心均匀的平均分配给2张饼，撒上葱花、香菜碎和黑芝麻，稍凝固后翻面

步骤 3

刷酱，爱刷什么酱就刷什么酱，但是一定要稍微多刷一点，因为tortilla的玉米味有点重，让你觉得你还是不是在吃中华蛋饼，多刷酱是可以把它掩饰过去的。

步骤 4

把烘好的油条剪成小块裹在里面吃，或是直接卷半根油条进去，随你喜欢

步骤 5

できた‼️

油条Taco（简易版煎饼果子）的小贴士

1. 我用taco wrap是因为我家只有这个，若是用burrito wrap，直接就是大蛋饼就更方便了 2. 若是用馄饨皮、饺子皮神马的炸个crunch的脆饼进去恐怕会更好吃，配点鱼头、鸡肉，大概就真是Asian fusion版的taco了 3. 我觉得用泰式甜辣酱配油条也会好吃

菜谱创建时间：2017-01-17 00:18:11