深夜食堂（日版）第六话—— 炸猪排饭 【カツ丼】

作者： 奔兔2008

用料

• 猪排
• 生食蛋
• 洋葱
• 面包糠
• 面粉
• 日本酱油
• 盐
• 黑胡椒
• 植物油

深夜食堂（日版）第六话—— 炸猪排饭 【カツ丼】的做法步骤

步骤 1

1.准备好食材 猪排用刀背或小肉锤 打几下 让肉断筋 小鱼干加水煮成汤汁 洋葱切丝

步骤 2

2.给猪排做个马杀鸡 撒上盐 胡椒粉搓揉下入味

步骤 3

3.依次裹上面粉

步骤 4

4.裹鸡蛋糊

步骤 5

5.最后裹面包糠 油温180度下锅炸至8分熟

步骤 6

6.厨房纸吸油 切条

步骤 7

7.领取一锅 倒入少量食用油 翻炒下洋葱

步骤 8

8.依次倒入 小鱼干汁

步骤 9

9.酱油 少许味淋（临时想起来做的 家里没有 就没加）

步骤 10

10.煮开后 放入切好的猪排

步骤 11

11.打散蛋 加入 蛋液半熟即可因为是即食灭菌蛋 不需要担心

步骤 12

12.铺入米饭上 开吃

深夜食堂（日版）第六话—— 炸猪排饭 【カツ丼】的小贴士

Ps：尽量选择日本酱油 味道会不一样 家里只有淡酱油和普通酱油 两者混合一下 味淋家里没有 所以没有加 喜欢的可以加些糖调味 尽量采用可以生吃的鸡蛋 比较安全

菜谱创建时间：2017-01-16 18:46:49