惠灵顿牛排

作者： hippo河马

用料

• 牛菲力 400g
• 酥皮 一张
• 帕尔玛火腿 4～5片
• 洋葱 2/3个
• 蘑菇 6～8颗
• 盐 适量
• 黑胡椒粒 适量
• 橄榄油 适量
• 黄芥末 适量
• 配菜 适量

惠灵顿牛排的做法步骤

步骤 1

如图

步骤 2

如图

步骤 3

腌制前擦干水份，用盐跟黑胡椒粒腌制，抹点橄榄油

步骤 4

如图

步骤 5

要是料理机性能够强够大也可不用切

步骤 6

蘑菇跟洋葱一起用料理机打成泥

步骤 7

收到差不多干度然后放凉

步骤 8

下面记得点铺鲜膜

步骤 9

注意牛肉跟蘑菇泥必须完全冷却

步骤 10

可以在保鲜膜上扎几个孔排气

步骤 11

包酥皮（我懒得做酥皮，直接买现成的用）

步骤 12

包好呈这样

步骤 13

配菜也可以放在边上一块儿烤，具体时间还要根据你的烤箱火力以及牛排的大小调整

步骤 14

静置5～8分钟后再切，可以让肉汁被充分吸收，避免肉汁横流

步骤 15

开动！

惠灵顿牛排的小贴士

因为菲力本来就是牛身上最嫩的肉，所以建议3～5分熟就可以～

菜谱创建时间：2017-01-16 05:19:11