零失败零基础超松软香蕉蛋糕

作者： monica的私人厨房

家里剩了好多香蕉，便想要做一款香蕉蛋糕当下周的早点。过程非常简单，前期准备工作都加起来也就15分钟。烤完满屋子都是香味，觉得生活都变得美好了～步骤写的比较细致，有些啰嗦。有问题的可以给我留言，我可以补充。

用料

• 香蕉 120g
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 5g
• 牛奶 30g
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 40g
• 色拉油 30g

零失败零基础超松软香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将香蕉压成泥状，个人觉得越细腻越好，烤出来的蛋糕里不会有大的香蕉粒，湿度会比较均匀。

步骤 2

分别加入白砂糖、色拉油、牛奶、鸡蛋，搅拌均匀

步骤 3

搅拌之后的样子

步骤 4

用筛子筛入面粉和泡打粉，这个步骤十分重要，不可省略，否则蛋糕会有面粉结块，不够细腻

步骤 5

上下翻拌，千万不要搅拌或用打蛋器。否则会起筋，做出来的蛋糕不会隆起不够松软。翻拌到没有面粉了就可以了。

步骤 6

模具四周抹油，防止粘连，最后不好出模。如果是不沾涂层的模具，这步可以省略。

步骤 7

将混合好的蛋糕原料倒入模具，然后大力震两下，把气泡摔出去。上面可以撒些巧克力豆、或者核桃仁葡萄干之类的～随个人喜好。 烤箱预热180，40-45分钟。预热很重要，不要忽略。如果是放到纸杯中烤，时间要稍微缩短些，35-40分差不多。

步骤 8

用牙签扎一下，看看有没有粘连，如果有就说明还没有烤熟，可以在加些时间。直到牙签上没有粘连就可以了。

零失败零基础超松软香蕉蛋糕的小贴士

面糊倒进模具之后上面可以撒些巧克力豆、或者核桃仁葡萄干之类的～随个人喜好。

菜谱创建时间：2017-01-15 22:43:45