韭菜蛋饼

作者： 森森的好吃不做厨房

双十一入手的煎饼铛，到货后顺手收进了橱柜。趁今日天寒地冻，一家人围坐厨房，拿出来试做了韭菜蛋饼，配豆浆配粥，无论是早餐晚餐，都是极好的。

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 三个
• 韭菜 一把
• 盐 少许
• 味精 少许
• 凉水 适量

韭菜蛋饼的做法步骤

步骤 1

韭菜切碎。

步骤 2

鸡蛋打散，加面粉和凉水打匀。

步骤 3

加入韭菜末搅匀

步骤 4

在煎饼铛上薄薄的刷一层油，摊上韭菜蛋液，尽量摊薄摊均匀。

步骤 5

盖上盖，两分钟后，饼的边变酥脆，可以用铲子铲起翻面了。

步骤 6

翻个面继续煎，我们喜欢酥脆的，所以稍微煎焦一些。

步骤 7

出锅。✌(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)✌

韭菜蛋饼的小贴士

步骤2的时候，一边缓慢加凉水，一边快速搅拌，不然会有很多面疙瘩，像我一样……

菜谱创建时间：2017-01-15 22:37:03