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酸海椒炒猪皮的做法

酸海椒炒猪皮

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可儿妈小厨房
冬季做了香肠以后就存下不少猪皮,扔了可惜,炖了太腻,做皮冻怕凉的话,这是个不错的吃法,开胃下饭,还有满满的胶原蛋白哦!

用料

酸海椒炒猪皮的做法步骤

步骤 1

1.猪皮刮干净外面,清洗干净后,放入锅中,加入冷水,花椒几颗,姜片,酒。大火煮开,中火再煮几分钟,等酒味散完,关火。 2.过了水的猪皮,趁热刮干净猪皮上的肥肉层,切成小条。 3.酸海椒切小段,姜丝,蒜末,蒜苗切段 4.锅烧热,放油,煸香姜蒜,放酸海椒炒香,放入猪皮,翻炒。 5.加生抽,盐,野山椒油,炒匀调味 6.放鸡精,大蒜苗,翻炒均匀,出锅。

菜谱创建时间:2017-01-15 14:10:58
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