鸡架高汤块

作者： 满满的正能量吖

用料

• 鸡架 2只
• 鸡爪 6
• 西芹 适量
• 胡萝卜 适量
• 白洋葱 适量
• 白胡椒粒 15粒
• 水 一锅

鸡架高汤块的做法步骤

步骤 1

下煮鸡架鸡爪去浮沫，必需把浮沫细心去除干净会去很多次，再下蔬菜类，熬制1小时差不多

步骤 2

捞出过滤汤汁

步骤 3

过滤这一步必须要做，要不高汤块有杂质

步骤 4

再回一次锅煮出精华

步骤 5

放置半凉，不要凉透了就贡在锅里了

鸡架高汤块的小贴士

鸡架买回来的时候我建议把鸡脖子那块去除干净，再熬煮。熬煮时去浮沫很关键。最后一步过滤必须要做。

菜谱创建时间：2017-01-15 08:13:38