红豆（沙）汤圆

作者： NEMO美食

妈妈喜欢买那种超市里面的速冻汤圆但是我不爱吃！因为馅儿太甜太腻了！而且我爱吃红豆沙！就自己动手做红豆沙汤圆！菜谱中的适量是因为中式甜点不像西式烘焙一样什么都要求精准！这个真的看感觉很随意，有点厨艺基础都能自行调节！

用料

• 糯米粉 适量
• 开水 适量
• 红豆 200g
• 水（煮红豆用） 适量
• 糖 适量
• 食用油 适量
• 醪糟 适量

红豆（沙）汤圆的做法步骤

步骤 1

制作豆沙馅儿：开水侵泡红豆半小时，放入电饭煲红豆加水（使劲儿加）然后开煮。煮好后得红豆已经很烂了此时的状态应该是煮好的红豆还有水！然后料理机打碎！加入炒锅中加油炒（我都随手倒的！肯定比炒菜用的油多）水汽炒干后加入白糖（可多加点，馅儿要甜点）在炒一会就好了

步骤 2

糯米粉加入开水，开揉！软软的光滑的就弄好了！然后开始包汤圆吧！

步骤 3

超市买的醪糟放锅里煮开加入白糖，就弄了，放一边随取随用！放一点点在碗里

步骤 4

汤圆下锅煮！煮好后盛入碗中就弄好了！开吃吧

步骤 5

清甜的豆沙馅儿汤圆一点也不腻

菜谱创建时间：2017-01-14 18:46:20