饺子

作者： 琲儿妈

琲儿，每次包饺子，就会想到你老外婆。昨天晚上你和我一起包饺子的情形，让我回到了小时候。谢谢您，外婆，教会了我做面食，谢谢你，琲儿，让家风继续传承。

用料

• 猪肉（肥瘦三七比例） 250g
• 马蹄＋香葱 200g
• 白胡椒 适量
• 香菇粉 一小匙
• 香油 10ml
• 姜片 一小块
• 盐 适量
• 虾皮 适量
• 面粉 300g
• 水 130－150ml
• 盐 1g

饺子的做法步骤

步骤 1

猪肉切碎加入碎肉机

步骤 2

加入姜片一起绞。这个机器很快，一两分钟就成细茸

步骤 3

加一把虾皮，不用绞碎。加入鸡蛋和所有调料，用筷子略搅拌

步骤 4

马蹄粗细随自己喜好

步骤 5

图省事，直接把马蹄香葱加入粉碎机，用筷子搅均

步骤 6

和好的饺子皮用厨师机压片，用切模切出饺子片

步骤 7

母女上阵，做得愉快，吃得放心。

步骤 8

昨晚包好后我只给你吃了5个，看着一边看《最强大脑》一过吃饺子的你，妈妈好希望就这样一直伴着你。这个，是我今早吃的😅

菜谱创建时间：2017-01-14 10:12:32