零基础红烧肉

作者： 喜儿响叮当

用料

• 五花肉 1斤
• 桂皮大料 若干
• 酱油（海天草菇老抽）个人觉得比较香 适量
• 葱花 适量
• 料酒 适量

零基础红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉1斤，因为室友不爱肥肉所以瘦肉肥肉分开切了

步骤 2

热锅放肥肉煎至出油

步骤 3

待肥肉煎至两面金黄放瘦肉加料酒煸炒

步骤 4

等瘦肉变色后加老抽一勺（这时老抽可以少放点后面再调味）炒到肉都变色

步骤 5

加热水刚刚没过肉，加桂皮大料，中高火半小时左右

步骤 6

等水快烧干时小火加冰糖翻炒至上色，这时可以尝下味道，味道不够再加酱油

步骤 7

收汁，鸡精适量

步骤 8

装盘撒葱花

菜谱创建时间：2017-01-14 03:31:01