贵州酸汤鱼

作者： Angelcanada

用料

• 西红柿 3-4个
• 鱼块或鱼柳 500g
• 柠檬 一个
• 高度白酒 适量
• 香菜 如果你喜欢
• 野山椒或者小米辣 适量
• 葱姜蒜 适量
• 干红辣椒 按照你的吃辣水平准备
• 鸡汤 不喜欢淘米水的话
• 蘑菇，白萝卜配菜 自己看着办
• 盐糖料酒等基本佐料 厨房肯定有

贵州酸汤鱼的做法步骤

步骤 1

贵州酸汤鱼- 西红柿盐与糖4：1还有高度白酒盐渍7天打成酱，淘米水密封无油4天，葱姜蒜辣椒爆香，炒西红柿酸酱，再放入淘米水，煮香，给盐，放鲜柠檬汁，再将鱼块（我买的龙趸切块，料酒盐提前腌10分钟）煮熟，撒香菜。哇。汤好喝。鱼吃完下蘑菇🍄萝卜。亲，你喜欢吗？准备了一周的菜。

贵州酸汤鱼的小贴士

1.这道菜需要Vitamix或者一般的打果酱果泥的机器。酸味完全不是醋，而是腌番茄和酸柠檬的。酸汤营养又好喝。不想储存淘米水，就用清鸡汤代替也可。

菜谱创建时间：2017-01-14 00:49:00