把芥菜洗干净,摘成自己喜好的大小
皮蛋剥壳,切开。切皮蛋的时候会沾刀,我一般会把刀弄湿再切,会没那么沾。
烧开水,水开后把芥菜放进去,小火煮一会,感觉菜已经开始软就可以放皮蛋。
如果担心芥菜寒凉,可以放2到3片姜哦😊