虾仁滑蛋

作者： april_chencen

用料

• 虾仁 1斤
• 鸡蛋 4个

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净，用厨房纸吸去水分，撒少许盐抓匀

步骤 2

鸡蛋打成蛋液，加入极少许盐搅匀

步骤 3

热锅热油，下虾仁，炒至虾仁变后立即起锅

步骤 4

热锅温油，下蛋液，稍稍煎至底部蛋液凝固，将凝固的鸡蛋扒向一侧，让生的蛋液接触锅底，如此反复，至所有蛋液靠近锅底侧基本都凝固

步骤 5

向表面尚未凝固的鸡蛋中下入虾仁，中火翻炒，尝一下，熟了就可以起锅啦～😄

步骤 6

没记得好好拍照，意会吧

菜谱创建时间：2017-01-13 18:56:17