什锦炒饭

作者： 满船清梦压星河l

超级简单因为我买的速冻的什锦菜😂😂

用料

• 隔夜米饭 适量
• 鸡蛋 1只
• 什锦菜（青豆粒玉米粒胡萝卜丁） 适量
• 葱花 适量
• 耗油 一小勺
• 生抽 一小勺
• 鸡精 一点点

什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

锅内加少许油，先炒一下什锦菜，如果你的什锦菜是冷冻的最好先解冻一下，炒一分钟左右盛出装盘

步骤 2

锅内再添油，油热倒入打散的鸡蛋，趁没有完全凝固放入葱花和米饭炒散，我的米饭是刚出锅放凉不久的米饭不容易炒匀，建议米饭用隔夜的。此时倒入刚炒过的什锦菜，调入少许耗油，生抽和一点点鸡精继续翻炒一分钟炒匀即可出锅，全程中小火即可。

什锦炒饭的小贴士

1我做的炒饭没有鸡蛋因为手边没鸡蛋改用了自家灌的肠，步骤都是一样的，炒饭本来就是看心情加菜嘛~重要的是米饭，黏黏的饭是做不出来粒粒分明的炒饭的，所以你家的剩饭现在变得很重要~口味淡的不需要加盐 生抽本来就是提味儿的 加盐会咸的 2鸡蛋没有完全凝固加入葱花和米饭是为了让鸡蛋裹住米饭，每一粒米上都沾上鸡蛋，颜色很漂亮哦

菜谱创建时间：2017-01-13 13:48:15