铁板鱿鱼（via不粘锅）

作者： Fergie不会做饭

之前去大连吃了铁板鱿鱼 念念不忘 无奈家里没有铁板 也懒得调刷酱 那怎么办呢 看下面 真的 完全 好吃 口感 一样鲜美 大发💕

用料

• 鱿鱼 5只
• 花生油 3匙
• 红油豆瓣酱 1匙
• 黑椒粉 一小撮
• 孜然粉 一大撮
• 花椒粉 看你口味咯～可以不加

铁板鱿鱼（via不粘锅）的做法步骤

步骤 1

买来鲜鱿，收拾收拾 1. 冲洗一遍 2. 剪开鱼头 3. 掏空头里的全部 4. 鱿鱼须中间剪开 取出黑色部分

步骤 2

凉水入锅煮鱿鱼 开锅后2分钟捞出 判断标准为表面粉红偏紫色 触角蜷缩

步骤 3

热锅倒三匙油 爆香一匙红油豆瓣 小火煎制煮后的鱿鱼 用木铲不停地压鱿鱼 把木铲yy成铁板 注意不要翻炒 而是煎压鱿鱼 每面一至两分钟

步骤 4

出锅前撒上黑椒粉 撒上孜然 撒上...whatever you like 然后出锅咯 开动啦～🍴

菜谱创建时间：2017-01-13 11:21:48