猪肉香菇萝卜烧卖

作者： 巴拉拉拉拉

因为在伦敦，心系祖国菜。但是中餐量又小又贵，所以闲来无事自己做起了烧卖。 第一次做中式点心，但是烧卖感觉还是很容易上手的～而且自家用料又健康又好吃。

用料

• 糯米 一人饭量
• 猪绞肉 一小碗
• 蘑菇 两个
• 胡萝卜 一个
• 葱 一根
• 油
• 蚝油
• 鲍鱼汁
• 老抽
• 盐
• 豌豆
• 烧卖皮

猪肉香菇萝卜烧卖的做法步骤

步骤 1

洗米、加水、煮糯米饭（和白饭一样方式煮）。 煮饭同时切好萝卜丁、香菇丁、葱，猪绞肉，做好准备工作。

步骤 2

然后是倒油开始炒香菇、萝卜、猪肉、葱。大火爆炒出香味 。香菇翻炒过程中会出水，所以不用太添水了。

步骤 3

倒老抽（调色用）、蚝油、鲍鱼汁。炒匀后尝味道再适当加盐。因为前面的调料已经有咸味了。

步骤 4

全部炒熟后，加入糯米饭。将所有材料混合均匀。太干，可适当加水；同时也要尝味道来加盐。

步骤 5

包烧卖。懒人法就是把烧卖皮摊平，中间放馅料，用手轻轻捏紧，留个开口就行。总之我也是在包烧卖的过程中自己琢磨方法。

猪肉香菇萝卜烧卖的小贴士

1、鲍鱼汁、蚝油是关键 2、在步骤2翻炒过程中，有时干锅了，我就加两小勺水，让水碰上油在锅里炸。

菜谱创建时间：2017-01-13 02:20:57