满屋飘香煎豆腐

作者： 醋瓶儿r

用料

• 北豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 青椒 1根
• 木薯淀粉 少许
• 蒜 1小瓣
• 椒盐 适量
• 盐 少许

满屋飘香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

将北豆腐/老豆腐切成0.5cm左右厚的薄片，放在一只碗中。

步骤 2

将青椒切块，为了美观，可根据豆腐的大小调节。

步骤 3

开火，将平底锅烧热，加入少许油，改小火。同时在豆腐碗中打一颗鸡蛋加少许淀粉(没有可不加),筛匀，倒入平底锅，小火煎至底面变黄。

步骤 4

切蒜片放入锅中，用叉子将所有豆腐翻面，放入辣椒，撒入适量椒盐和盐。

步骤 5

滑动平底锅，使盐粒均匀，豆腐煎至两面金黄，关火起锅。

满屋飘香煎豆腐的小贴士

1.为了让豆腐更入味，可以在第一次翻面前，撒一次椒盐。 2.搅拌要轻，避免把豆腐弄碎。

菜谱创建时间：2017-01-13 00:01:55