油酥饼

作者： Mini妈爱Mini

用料

• 蛋黄 一个
• 黄油 72g
• 糖粉 45g
• 低筋面粉 100g

油酥饼的做法步骤

步骤 1

软化黄油 加入糖粉打发到黄油体积轻微膨胀 加入蛋黄继续打发到黄油颜色变浅并且体积继续膨胀 最后加入面粉搅拌均匀

步骤 2

把面团揉成团 放在油纸上 覆盖上保鲜膜 用擀面杖擀成面皮 面皮厚度在0.6-0.7厘米 然后用刀切掉多余的边

步骤 3

把分割好的饼皮放入烤盘 饼皮之间要留有一些空隙

步骤 4

烤箱上下火180°预热 然后放入烤盘烘烤14分钟

步骤 5

拿出烤盘 等饼晾凉 如果饼中心还有些软 那就是还未全熟 继续预热烤箱上下火170° 烘烤3-4分钟 视情况而定

菜谱创建时间：2017-01-12 23:44:53