可乐鸡翅根

作者： 半糖咘咘

鸡翅中太贵啦！是翅根的两倍呀！但是也好吃😋

用料

• 翅根 10只
• 可乐 500ml就够了
• 姜片 三片加一片切丝
• 盐 适量
• 老抽 一勺
• 生抽 两勺
• 料酒 两勺（我都是直接倒，差不多这个量，中等勺肉多就多放点）
• 大蒜 三瓣切薄片
• 大葱 大葱切长丝儿
• 桂皮 小半截儿

可乐鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅多滑几刀，这样容易入味还容易。可以先用料酒和生抽泡一两个小时，不泡也没关系。

步骤 2

开水加姜片，放入鸡翅，微微变白捞出，洗净沫子，沥干。热油放点儿姜丝，放鸡翅，煎一下，煎不了金黄也没事，反正也没啥用这时候就放点老抽，生抽，料酒，再炒一会儿，再加入可乐。

步骤 3

大火烧开了，尝尝味道，想吃甜的就不要再放盐，但放点会更有味道，放点吧。我觉得放盐好吃，尝尝味道适宜就好了。然后可以放桂皮也可以不放。大火煮一会儿起沫子了，捞一捞，然后转小火，开始炖着。

步骤 4

炖差不多，看着点可乐还有点汤的时候放入蒜片和葱丝，不喜欢的可以不放，个人喜欢放点，有味道。然后转大火收汁就行了，别收太干，那样粘糊糊的。

菜谱创建时间：2017-01-12 22:28:00