紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫

作者： 莉莉菲

紫薯的紫是带着幽深的内涵的，哪怕掰开来看你也看不进它的心里；又是带着梦幻的透明的，对着光亮你仿佛就能把它看透，起码能看透边沿。它不易被氧化，却又很容易为其他食物着色。 生活中买衣服买饰品甚至买花，我从来不会主动去选择紫色，却总能被这抹纯粹的紫触动。 它在世界上很安静，你放眼望去，几乎是很难觅得它的丝毫，它却在七色中有一个不可或缺的位置。 在市场的摊位，在超市的角落，它都毫不起眼，当然也不能成为抢手货，它每天就只能看着旁边丑陋的香菇被人一颗颗拣走，再看着光滑毫无棱角的土豆被人摸来摸去，它却仍然只能默默无闻日复一日。 终于有一天，我竟然注意到了它，它开始在我的太阳花包里绽放成微笑的弧度，不怕掰裂瞬间支离破碎；在我的双薯泥里扭曲成婀娜的姿态，不怕夏的风和热将它化成水成泪；现在又在我的布丁里温柔缠绵，不怕入口即化滚进肠胃化成泥。 看着瓶口上细腻得没半点儿戏的光滑面，就像一瓶瓶未使用过的唇膏，想用一下，却无从下手。

用料

• 紫薯 1条
• 开水 150克
• 吉利丁粉 10克
• 糖 20克
• 芝士 30克

紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的做法步骤

步骤 1

把紫薯洗净去皮切片；

步骤 2

进蒸锅隔水蒸；

步骤 3

往碗中注入开水，并加入吉利丁粉并搅至溶化；

步骤 4

往碗中加入砂糖并搅至溶化；

步骤 5

往碗中加入芝士并搅至溶化；

步骤 6

紫薯蒸熟烂后倒进搅拌机；

步骤 7

把碗中混合好的液体倒进搅拌机；

步骤 8

搅打成细腻的糊后装瓶冷藏后即可食用。

步骤 9

◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆

步骤 10

成品1

步骤 11

成品2

步骤 12

成品3

步骤 13

成品4

步骤 14

成品5

步骤 15

成品6

步骤 16

成品7

步骤 17

成品8

步骤 18

成品9

步骤 19

成品10

步骤 20

成品11

步骤 21

成品12

步骤 22

成品13

步骤 23

成品14

紫薯芝士布丁：那抹与世无争的紫的小贴士

1、吉利丁粉凝结效果不是很好，下次改成吉利丁片试试； 2、眼尖的你可能已经看出来了，我的瓶子是燕窝瓶，想说这瓶子大小适中，最主要是还很厚实，完全不输市场上卖的布丁瓶，重复利用价值高。

菜谱创建时间：2017-01-12 22:06:52