肉末豆角

作者： April小月

用料

• 四季豆 一斤
• 猪肉 小块
• 橄榄菜 一勺
• 生抽 小半勺
• 盐 少许

肉末豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗净，去头尾，掰成段，锅中坐水煮开，加小勺盐和几滴油，放入豆角焯2-5分钟，捞出备用。 猪肉切成小丁，放入碗里，加料酒，生抽，盐，地瓜粉拌匀腌5分钟。

步骤 2

锅置火上，开中小火，倒入色拉油，倒入猪肉末炒至变白，盛出； 再倒入色拉油，放入焯好的豆角煎至表皮起皱，放入蒜片炒香，加1勺橄榄菜拌匀，倒入肉末炒匀，加小半勺生抽，少量盐。

步骤 3

全部食材炒匀后出锅。

菜谱创建时间：2017-01-12 20:35:30