猪脚〜高压锅版

作者： 一个人带二宝的生活

为了发奶，妈妈买了很多猪脚，吃腻了黄豆炖猪脚，想吃红烧重口味的！

用料

• 盐 适量
• 姜 6、7片
• 八角 3个
• 桂皮 适量
• 香叶 5片
• 花椒 适量
• 干辣椒 3个
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 生抽 适量
• 猪蹄 1只

猪脚〜高压锅版的做法步骤

步骤 1

将猪脚放入锅里冷水煮沸，同时放入姜片、料酒。

步骤 2

捞出猪脚，冷水冲洗干净，放入盆中。加入适量的盐、酱油、生抽，拌匀，每坨猪脚上色均匀即可。

步骤 3

再盛入碗里，放入适量八角、花椒、香叶、干辣椒、浏阳豆豉、剁辣椒。

步骤 4

高压锅里放适量冷水，将碗置于架子上。高压锅大火上气后转小火，25分钟后关火，再焖10分钟即可开盖享用！

猪脚〜高压锅版的小贴士

碗里不用添水，因高压锅有汽水，最后会有原汁原味的汤汁！

菜谱创建时间：2017-01-11 23:07:30