土豆烧排骨

作者： 凌乱的猫小姐

元旦的时候 回家把我妈养了一年的两头猪宰了，我家餐桌这几天天天都是猪肉。我喜欢吃排骨，所以就拿了条肋排做了土豆排骨。

用料

• 排骨 500g
• 土豆 中等大小一颗
• 青椒 3颗
• 青蒜苗 3根
• 姜蒜 少许
• 酱油 冰糖 盐 味精 适量
• 食用油 少许

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净去污水沥干 土豆滚到切块 青蒜和青椒随喜好切 姜蒜切片

步骤 2

热锅倒入少量食用油，入姜蒜煸炒出香味，只要一点点油就好了哦，排骨本身就是有油脂的

步骤 3

倒入排骨翻炒

步骤 4

待排骨炒至四面金黄，倒入切好的土豆继续翻炒

步骤 5

加入一勺料酒 两勺酱油，一勺冰糖，少量盐，翻炒均匀后倒入开水刚没过排骨。要开水哦，不然肉容易老影响口感

步骤 6

大火烧开后盖上锅盖 中小火焖10分钟左右，要注意观察锅内水量，不要糊锅。

步骤 7

焖的差不多了就开盖大火收汁加入青蒜和青椒翻炒均匀。

步骤 8

香喷喷的土豆烧排骨便做成了。

土豆烧排骨的小贴士

排骨尽量选肋排，肋排烧的排骨最好吃。

菜谱创建时间：2017-01-11 17:41:33