中种奶酪全麦面包

作者： 月莲菲菲

前一天做中种手撕北海道，中种发了两小时与主面团混合揉到完全后，发现时间已经很晚了，所以把大半面团放面包机里和风程序做面包，小半面团常温下放到今晚。考虑了一天决定今晚用中种做奶酪面包，结果回家发现高筋面粉用完了，只能用全麦面粉做了，用橄榄油替换了黄油，加了烤过的南瓜子。面包机揉面50分钟，然后启动和风程序做面包。结果：完美的组合，面包皮筋到，面包心柔软，果仁香脆。

用料

• 高筋面粉 250克

中种奶酪全麦面包的做法步骤

步骤 1

参见《爱和自由》的中种手撕北海道面包方子

步骤 2

参见王光光光光的奶酪面包方子，用全麦面粉替换高筋面粉，用橄榄油替代黄油，加150克南瓜子或者自己喜爱的果仁。

菜谱创建时间：2017-01-11 14:08:45