松茸蘑菇汤

作者： 格格的后厨

用料

• 松茸 25克
• 白玉菇 50克
• 蟹味菇 50克
• 海鲜菇 50克
• 香菇 25克
• 葱 姜 蒜 适量
• 香菜 少许
• 盐 少许
• 白胡椒粉 适量
• 鲜贝露 少许
• 鸡粉 少许
• 海鲜酱油 少许

松茸蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

首先把干松茸用水泡一下，然后烧一锅水，待水开后把白玉菇、蟹味菇、海鲜菇、香菇和松茸用水焯一下捞出

步骤 2

做汤最好用砂锅，保温效果比较好。把锅烧热，放油，我用的是玉米油，把葱姜蒜放入锅内炒香，然后把各种菇放入锅内翻炒，裹上葱姜蒜的香气，倒入热水

步骤 3

待水烧开后加入一小勺的鲜贝露，一小勺的海鲜酱油，适量的盐和两小勺的白胡椒粉调味，继续将汤煮沸，盖上锅盖，小火再煮15分钟左右，入味

步骤 4

此时的汤已经有些浓了，香味也出来了，加入适量的鸡粉，再煮5分钟，撒入少许的香菜即可，关火

步骤 5

这样一锅香气十足，营养丰富的松茸蘑菇汤就做好了，喝过暖暖的

松茸蘑菇汤的小贴士

蘑菇必须要焯水，冬季放胡椒粉也有驱寒的功效，味道也会更浓

菜谱创建时间：2017-01-11 11:12:46