胡萝卜番茄牛腩面

作者： 娜小娜娜2211

下厨房的第一个菜谱，希望大家能够喜欢！一直认为，做饭是一件非常有爱的事情，只有用心了做出来的一定美味！每次做了新的菜谱，总是想着回家做给爸妈吃，希望今天的这个面条回家能为爸妈做一次！

用料

• 胡萝卜 2根
• 牛腩 500g
• 番茄 2个
• 蒜，姜，八角，干辣椒 若干
• 酱油，料酒，盐，鸡精 若干
• 青岛啤酒 半瓶

胡萝卜番茄牛腩面的做法步骤

步骤 1

买回的牛腩，清洗干净，我洗了好几遍然后沥干水，放在大玻璃碗里待用。

步骤 2

胡萝卜削皮，滚刀切大块待用。

步骤 3

超市买回来的啤酒一瓶，食材的准备就到这里。

步骤 4

在牛腩里倒入半瓶啤酒，也可以以淹没牛腩为标准。牛腩浸泡牛肉一小时，不仅可以去除牛腩的膻味还可以让牛腩吃起来口号更松软。

步骤 5

准备好姜，蒜，大料，以及干辣椒。

步骤 6

一小时之后，将浸泡的牛腩冲洗干净，然后倒入锅中焯水，我喜欢在焯水的时候加点盐，方便入味。焯水的图片没有拍，补上这一个小时的做出来的小发饰。将焯水好的牛腩放入砂锅中，加入姜蒜八角辣椒和适量的水大火煮开，再加入酱油，料酒转小火炖两小时。这个时候要注意了，胡萝卜和番茄什么时候加？我实在炖了一个小时的时间加入的胡萝卜，一个半小时的时候加的番茄，根据昨天来看，时间刚刚好。

步骤 7

炖好汤之后调好味，转大火加入面条，用汤来煮面条，更入味。

步骤 8

一碗胡萝卜番茄牛腩面就好了，老人小朋友都能吃，而且牛腩松散入口极化，加了番茄让汤又有点酸酸的味道，很清爽！

菜谱创建时间：2017-01-11 09:43:23