小汽车（卡车）水果蛋糕

作者： 奔奔啦

儿子是个小车迷，特别是工程车，爱到不行。两岁生日亲手给他做了这个卡车水果蛋糕。忙活一下午就为看他那惊喜又满足的小表情，这才是我做美食的初衷吧！

用料

• #蛋糕胚子 6
• 砂糖 65g
• 低筋面粉 100g
• 玉米油 60g
• 牛奶 45g
• 鸡蛋 6
• 淀粉 10g
• #蛋糕装饰
• 淡奶油 400g
• wilton进口色膏红色 1g
• 巧克力酱 10g
• 奥利奥饼干 4片
• 时令水果 若干

小汽车（卡车）水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤一个八寸戚风蛋糕，方子就不赘述了。 多啰嗦一句，蛋黄里面只用牛奶和玉米油乳化，然后筛低粉。所有的糖都用来打蛋白，这样可以做到低糖，毕竟给孩子吃，不想太甜。

步骤 2

把蛋糕四等分，切掉外面两侧。顺便说看里面戚风做的还是挺成功的哈哈。

步骤 3

把两侧的蛋糕放在车上，切掉一半。这样后面就成卡车的斗啦。

步骤 4

奶油加砂糖打发。因为是动物奶油很容易化。我用的铁塔的奶油，打之前冷藏一天再用。打奶油的盆底下放个盆里面加冰袋，这样比较好打发。

步骤 5

给蛋糕切开做个夹层，放点奶油，放点水果。我放的香蕉和火龙果。

步骤 6

给卡车抹面。我没有抹刀，用水果刀凑合着抹的，手残也没事后面要裱花。

步骤 7

抹面完了把奶油里面加入色素。介意的话可以用红心火龙果的汁加进入。

步骤 8

把巧克力酱装入裱花袋，画出窗户和挡风玻璃还有笑脸。把红奶油放入裱花袋，什么裱花嘴都行，出来的是不同的花。挤吧，除了卡车的斗挤一圈，挡风玻璃和车窗不挤，其他部分挤满。

步骤 9

挤满。手要快不然奶油容易化。然后拿四个奥利奥当轮子贴在外侧。

步骤 10

用蓝莓当眼睛，再给卡车斗里面加上水果，我放了草莓和蓝莓，撒点糖霜，立马档次就上去了哈哈，小秘密一般人我不告诉哟～

步骤 11

老公回来了，终于可以不用一边做一边拍了，来张工作照！

步骤 12

做完啦，拿相机好好拍两张。

步骤 13

切开里面还有水果。

步骤 14

所有一切就为了儿子这一刻的表情！还把他心爱的红色卡车拿开比较，好满足！妈妈们加油吧～

菜谱创建时间：2017-01-10 20:04:35