草莓蛋糕卷

作者： 久久麻麻_绍兴

用料

• 低粉 40克
• 细砂糖 10+25克
• 牛奶 40克
• 鸡蛋 四个
• 玉米油 40克
• 柠檬汁 几滴
• 淡奶油 200克
• 水果 若干

草莓蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

量好所需材料

步骤 2

将玉米油、牛奶、10克糖搅拌，再筛入面粉搅拌，蛋黄蛋白分离，加入四个蛋黄搅拌

步骤 3

打发蛋白，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡

步骤 4

将蛋白湖分三次加入蛋黄湖中，上下搅拌均匀

步骤 5

放入烤盘，上下火150烤20分钟，最后几分钟调高温度至170让表面上色，各人烤箱不同温度自己把控

步骤 6

待蛋糕凉至手温反扣脱模，打发好淡奶油抹在蛋糕上，近端厚尾端薄，最后1cm不抹，近端放上水果粒，然后用擀面杖卷起

菜谱创建时间：2017-01-10 14:46:09