汆羊肉

作者： 素手时然

汆羊肉，内蒙的家常菜。一道菜，有汤有菜，还百搭，配米饭，馒头，大饼都行。

用料

• 羊肉丝 300g
• 油菜or白菜 多放点儿，多吃点蔬菜
• 粉条 一把（泡软）
• 姜丝 10g
• 蒜片 两瓣
• #姜末，胡椒粉，酱油（浅色酱油都可），胡椒粉，盐（羊肉腌料）

汆羊肉的做法步骤

步骤 1

腌制羊肉：碗里加入羊肉，姜末，胡椒粉，盐，少许酱油，拌匀。这一步控制好盐量，淡了之后可以添加。

步骤 2

锅中加水，加入姜丝，蒜片烧开，烧水过程中将油菜切成5mm的条数加入锅中煮熟，飘去浮沫。

步骤 3

油菜熟后，加入刚腌制的羊肉，边煮边撇去浮沫。羊肉熟后，尝咸淡，适量加盐，淋香油出锅。

步骤 4

吃的时候根据喜好，可以加些香菜，或者辣椒油之类的。

菜谱创建时间：2017-01-10 11:32:51