烤土豆金针菇卷

作者： 莉莉菲

本来是想做烤培根卷的，但家里没有培根了。 对于擅长挖掘冰箱库存混搭的我，巧妇难为无米之炊是不会发生的：） 思路很简单，素与素组合，口感爽脆。 因为孜然的加入，所以立马成了一道烧烤风味的菜肴，卖相出色，上座也不失礼。 注：装饰那两片是花腩，不是培根。

用料

• #主料
• 金针菇 1把
• 土豆 1颗
• #辅料
• 蒜头 2瓣
• 小葱 1根
• 芦笋 2根
• 花腩 2片
• 油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 五香粉 适量
• 孜然粉 适量

烤土豆金针菇卷的做法步骤

步骤 1

土豆去皮后用削皮刀削薄片；

步骤 2

削好的土豆薄片稍浸泡待用；

步骤 3

金针菇切去根部洗干净，并分成一小撮一小撮的；

步骤 4

分别用土豆片卷起来，拿牙签固定住；

步骤 5

烤盘垫上锡纸，把卷好的金针菇摆上；

步骤 6

把蒜头拍碎，混入油、盐、生抽及鸡粉搅拌均匀成酱并刷上金针菇卷；

步骤 7

往刷好酱的金针菇卷上均匀撒上五香粉；

步骤 8

再往金针菇卷上撒上孜然粉，烤箱180度预热后烤10分钟。这过程中煎两片花腩，再把小葱切花，芦笋焯水，出炉后摆上装饰。

步骤 9

◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆

步骤 10

成品1

步骤 11

成品2

步骤 12

成品3

步骤 13

成品4

步骤 14

成品5

步骤 15

成品6

烤土豆金针菇卷的小贴士

土豆要削得薄才好卷起来，用水泡一会可以去掉淀粉，让口感爽脆。

菜谱创建时间：2017-01-10 10:21:44