自创粉蒸肉夹馍。

作者： 爱做饭的七喜

用料

• 后腿肉 500g
• 大米 75克
• 糯米 75克
• 料酒 一勺
• 老抽 一勺
• 花椒 几颗
• 大料 几颗
• 姜末 适量
• 黄豆酱 一勺
• 韩式辣酱 一勺
• 京式甜面酱 3勺
• 油 一勺
• 香油 一勺
• 盐 适量
• 辣椒面 根据自己口味添加

自创粉蒸肉夹馍。的做法步骤

步骤 1

糯米和大米一比一放在干净的锅里用小火煎变色，千万要小火，不要炒糊！花椒大料一丢丢也煎一下。我太懒了 两个一起炒了

步骤 2

用料理机打成颗粒状。没有料理机可以用擀面杖擀碎

步骤 3

五花肉切片后放入料酒，甜面酱 黄豆酱 韩式辣酱 料酒 姜末 喜欢辣椒的可以放些干辣椒末，我的肉比较瘦，我还加了点花生油跟香油。老抽适量 拌匀！

步骤 4

所有调料拌匀后，放入米碎！让每一片肉都沾上米碎！然后放在碗里！上锅蒸一个半小时！

步骤 5

我的荷叶饼是买的。所以就不写步骤了。调料的比列都是凭感觉放的！基本是肉一斤。米150克 甜面酱三大勺，黄豆酱一勺。韩式辣酱一勺。料酒一勺。老抽一勺。拌匀后可以用舌头舔下！看下咸淡！可以适量加点盐！

菜谱创建时间：2017-01-09 20:50:47