零失败 | 快手制作无添加肉松

作者： 麦子厨房

一说到肉松，是很多人都很喜欢的美食材料，肉松的营养很丰富，味道鲜美，是很多食物的必备材料；肉松比较松软，特别适合小孩和老年人食用，很多宝宝在刚刚添加辅食的时候都会用肉松熬粥喝，或者蒸鸡蛋的时候也会添加一些肉松，这样宝宝既能补充营养，也能在口感上比较喜欢。

用料

• 里脊肉 500g
• 葱，姜 少量
• 酱油 20g
• 料酒 10g
• 白砂糖 15g
• 胡椒粉 少许
• 五香粉 2g

零失败 | 快手制作无添加肉松的做法步骤

步骤 1

将猪肉洗净过水，在放冷水上锅，加葱，姜料酒煮到手轻松能捏（大火需要25分钟），也可以用高压锅比较快。

步骤 2

煮好后，放冷，再放进保鲜袋使用工具敲打开。 放在盘子里，用手把猪肉撕开点。

步骤 3

放调味料酱油、料酒、白砂糖、胡椒粉和五香粉拌匀（说明一下不放油）。

步骤 4

麦子厨房小红锅装上平烤盘，预热完成后，放入撕好的猪肉丝，烘烤25分钟，中间翻炒一下。 （时间主要取决于猪肉松的数量，猪肉松数量多烘烤时间就会相对长一点）。

步骤 5

取出烘烤好的猪肉松放入麦子厨房全能料理机中，启动机器搅打4-10秒,搅打时间越长肉松就会越细，可根据个人喜好进行搅打。

步骤 6

彻底晾凉的肉松要保存在干燥密封的容器内，并且放于干燥通风的环境中，不能受潮，也不能放冰箱保存。按照这样的条件可以保存1个月。

菜谱创建时间：2017-01-09 18:44:03