韩式贻贝汤

作者： 下雨隹

以普通纸杯（180ml）称量 ——白老师家常菜S2 E31.161018

用料

• 贻贝
• 大葱
• 洋葱
• 辣椒

韩式贻贝汤的做法步骤

步骤 1

把贻贝放进锅里，放入水至淹没

步骤 2

大葱切大段，半个洋葱一分为二，3个辣椒切开，放进锅里，开火。

步骤 3

煮的时候的泡沫不用撇走，慢慢会消失。

步骤 4

煮至贻贝打开，沸腾了，放盐调味，少许食醋，捞出大葱，洋葱，辣椒，最后撒上葱花。

韩式贻贝汤的小贴士

贻贝只要把足丝顺着生长的方向摘掉，清洗直到没有灰色的水就可以了 贻贝不能泡着，甜味会丢失。 越新鲜的贻贝，壳越闭紧。 贻贝在开水里不容易开口，要和冷水一起放进去煮。

菜谱创建时间：2017-01-09 17:40:51