爆炒花蚬

作者： 冰砚

用料

• 蒜 多瓣
• 姜 数片
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 干辣椒 数个
• 豆瓣酱 适量
• 老抽 适量
• 葱 适量

爆炒花蚬的做法步骤

步骤 1

将花蚬洗干净，放冷水煮开口，再将花蚬泥沙洗净。葱姜蒜备好。蒜多点。

步骤 2

热锅上油，油热放入姜片，蒜蓉，干辣椒，煸炒出香味，放适量郫县豆瓣酱翻炒。

步骤 3

倒入花蚬，撒盐，煸炒入味，倒入适量料酒，出锅前，撒上少许小葱装饰提味。

爆炒花蚬的小贴士

郫县豆瓣酱放少量，花蚬晾干。

菜谱创建时间：2017-01-09 14:57:33