起司薯饼

作者： 笑一汽桑

用料

• 土豆 1个
• 玉米粒 少许（可以放可以不放）
• 面粉 2大勺
• 马苏里拉芝士 少许
• 室温黄油 1块（10g）
• 盐 少许

起司薯饼的做法步骤

步骤 1

把土豆🥔蒸熟，蒸的时间要长一点，最好蒸到筷子可以轻松戳到底的程度，也可以去皮切块后再蒸，这样更好熟透🤙🏻

步骤 2

把速冻玉米粒解冻，然后用料理纸吸干水分

步骤 3

蒸好的土豆压成泥，这里有一个技巧👉🏻就是先把土豆切小块放到保鲜袋里再用手或擀面杖压成泥，很省力

步骤 4

土豆泥中加入面粉，一块室温黄油，盐，还有之前准备好的玉米粒，把它们混合均匀，面粉量是随个人爱好的，你喜欢薯味浓一点就少放些面粉，喜欢饼的口感就多放一些面粉喽😃我菜谱封面就是是土豆保留一些块状，面粉量较少的效果

步骤 5

抓一团土豆泥，搓圆后按个坑，放芝士在坑里，四周包住，重新搓圆压扁。

步骤 6

烤盘上撒面粉防粘，将做好的薯饼放在里面备用

步骤 7

烧热平底锅，倒入少许油，把薯饼放上去煎，半分钟后，丢几小块黄油在薯饼的周围，待黄油溶化后翻面（黄油会使薯饼很快呈现焦黄色），觉得差不多熟了就可以撒些椒盐（or自己喜欢的调味料以及香草）装盘

菜谱创建时间：2017-01-09 12:16:26