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水果清香之柠香玛德琳蛋糕(少油版)的做法

水果清香之柠香玛德琳蛋糕(少油版)

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蓝胖子不素胖纸
最近真的很喜欢用水果做各种蛋糕,带有水果的清香,味道特别赞。依然是少油版的玛德琳,吃起来没有太大的罪恶感。很喜欢玛德琳蛋糕,因为它做起来容易。又可以提前一晚上准备好面糊,放冰箱冷藏。第二天想吃的时候,随时拿出来,烘烤个十几分钟,就能吃上美味的蛋糕,多么惬意的一件事情。

用料

水果清香之柠香玛德琳蛋糕(少油版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬用盐搓洗干净之后,用刀擦出半个柠檬皮屑。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬皮屑中加入糖粉,将它们搅拌一下,静置一会,这样柠檬的香气更浓。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋打散,加入牛奶和柠檬皮屑以及糖粉的混合物,用手动打蛋器将它们搅打均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉、泡打粉,用手动打蛋器将它们翻拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油隔水加热融化。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分两次加入到面糊中,翻拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的面糊装进裱花袋,冬天室温放置一个小时后再用,夏天冰箱冷藏一个小时,烤之前拿出来回温。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具薄薄涂上一层软化好的黄油,这样脱模更简单。将面糊挤入模具中,约8分满,挤好之后震动两三下。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入预热好的烤箱,180℃,中层,烤15分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉之后脱模晾凉即可。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图。

水果清香之柠香玛德琳蛋糕(少油版)的小贴士

1.模具:学厨日式玛德琳模具6连模。 2.面糊做好之后,冬天室温放置一个小时后再用,夏天冰箱冷藏一个小时,烤之前拿出来回温。 3.玛德琳的泡打粉不可省略。

菜谱创建时间:2017-01-08 22:58:22
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