姜枣茶（膏）附众多小技巧版

作者： ya小漪

冬天来临，补血饮品必须成为日常一部分啦。在下厨房搜了好几个姜枣膏的方子，综合了一下，在老妈的帮助下，自己开始动手尝试。制作过程中总结了一些小技巧，解决了一些小问题。想必这些大家也会遇到，便总结出来，发一个小技巧的版本吧，希望对大家有帮助。

用料

• 新鲜生姜 250克
• 干红枣 250克
• 红糖 250克
• 枸杞、芝麻、桂圆以及您喜欢的东西 适量

姜枣茶（膏）附众多小技巧版的做法步骤

步骤 1

生姜、红枣、红糖这三个基本材料准备好，比例1：1：1 。不喜欢口感太冲的，生姜就少放点哟。其他的配料，如枸杞、芝麻等、桂圆干等根据自己喜好，随意加。

步骤 2

接下来就是搞定这些原材料啦。 TIP1:红枣去核用剪刀不用手剥——用厨房剪刀剪开，不容易脏手，也比较卫生，当然，剪刀先消毒哟，这样也比手剥开要快速。 TIP2:煮红枣用高压锅不用蒸。蒸起来比较慢，还是用高压锅来得迅速，去核后，加点水，十分钟左右就很ok。

步骤 3

TIP3:生姜去皮用刮的不要削——先用开水泡生姜，不要用刀削皮，这样太浪费啦，要用刀慢慢刮皮哟，再切成小丁。

步骤 4

TIP4:研磨用豆浆机方便又快捷。有些方子里提到用料理机，都说要打磨3次以上，我嫌麻烦，用豆浆机试了试，结果非常细腻，全程也就8分钟左右。把除红糖之外的各种食料放入豆浆机，加少量水，保证不糊底儿，按下五谷键就可以了。如图，打磨一次就很细了。

步骤 5

TIP5:熬制大火转小火，不断搅动。然后就是放入锅里熬啦，这时开始加红糖。先大火煮沸，鼓泡泡了就转中小火，不容易溅出来。40分钟左右就关火等冷却，装罐即可。

步骤 6

带到办公室，早上11点前，舀出来泡水喝，从身体到心里，都是暖暖哒。

菜谱创建时间：2017-01-08 11:34:43