好吃得全家吃光光的意大利婚礼面汤

作者： 我很好_4xr2

寒冷的冬日来一碗热乎乎的意面汤吧！

用料

• 洋葱 1个
• 鸡蛋 1个
• parsley或香菜 一把
• 盐 1茶匙
• 蒜 1个
• 面包 一片 切去四边
• Grated Parmesan 1/2杯
• 牛肉糜 0.9斤
• 鸡精 适量
• 蔬菜 一小把切碎
• 意面 200g
• 葱末 一点
• 姜末 一点

好吃得全家吃光光的意大利婚礼面汤的做法步骤

步骤 1

把前六样材料放入搅拌机，打碎成末。稍微打碎一点，可以突出肉味。不然一吃肉丸子里面一大块洋葱，肉很容易散，也很扫兴。

步骤 2

在1中混合物中加入grated Parmesan,没有就不加。再加入牛肉末，顺着一个方向搅匀。 烧一大锅水，水开后放鸡精，葱末，姜末。 同时开始揉肉丸子，很好揉，不需要油，每一个揉成比弹珠大点，千万不要揉成油炸丸子那么大！越小越好吃！

步骤 3

水开后放入蔬菜末，小肉丸子，大火，搅拌一下防止粘连。再放入意面，和肉丸子同时煮，差不多8-10分钟就好了。

好吃得全家吃光光的意大利婚礼面汤的小贴士

1，牛肉末可以做很多很多小肉丸子。吃不完做好后就放冰箱冻起来，下次随吃随煮。 2，grated parmasen没有就不加，但是加了更好吃。 3，汤里的鸡精葱花什么都需要随自己口味调整，想鲜就多放鸡精，要咸就再加盐，不喜欢姜就不放。这里的配料是为了模拟鸡汤。 4，任何绿叶蔬菜都可以，菠菜最好！！！！！ 5，一般意大利婚礼面汤都是放那种圆圆的小面球或小米粒那么大的意面。其实不需要那么特殊，家里有什么意面就放什么，只要把它弄成小小段就好了，千万不要那种长长的意面整条丢进汤里！掰成1-2厘米小段，吃的时候你会谢谢我的！ 6，好了，快趁热吃吧！

菜谱创建时间：2017-01-08 08:58:16