啤酒鴨

作者： 馬修的夫人

用料

• 光鴨 1只
• 姜 數片
• 蒜頭 數粒
• 紅蔥頭 數粒
• 八角 數粒
• 香葉 數片
• 干辣椒 數只
• 啤酒 2聽

啤酒鴨的做法步骤

步骤 1

準備材料，光鴨飛水過冷河，抹干

步骤 2

熱油炒香配料，下鴨肉大火翻炒

步骤 3

下料酒，翻炒一下，加入蠔油，醬油，胡椒粉，鹽調味

步骤 4

加入啤酒至剛好蓋過鴨子，放入冰糖，大火煮開后關小火燜40分鐘，開大火收汁，完成。

啤酒鴨的小贴士

鴨子的脂肪會有騷味，只要去除就不怕了

菜谱创建时间：2017-01-07 20:11:00