传统萝卜糕

作者： Payvin

萝卜糕，自己平时在外面吃得多，但从未试过自己做，这次就来试一试，😄😄

用料

• 萝卜 3斤
• 粘米粉 1斤
• 腊肠 2条
• 腊肉 1条
• 瑶柱 视个人喜好
• 虾米 1两
• 盐、红糖、黑胡椒 适量
• 冬菇 5只

传统萝卜糕的做法步骤

步骤 1

瑶柱泡开撕碎(泡开的水唔好倒，到时加入粘米粉)，冬菇、虾米、腊肠、腊肉切碎，萝卜切丝或者刨丝备用。

步骤 2

先热锅加少许油，将腊肠腊肉炒热，再倒入虾米、冬菇、瑶柱，炒香后倒入萝卜再炒，熄火装入盘放凉一会。

步骤 3

加入调好的粘米粉，捞匀。

步骤 4

水烧开后放入萝卜糕，蒸40分钟。

步骤 5

完成

传统萝卜糕的小贴士

粘米粉和萝卜比例系3：1，粘米粉和水系1：1，不过最好要调到挂勺，因为蒸时萝卜会出水。

菜谱创建时间：2017-01-07 13:28:35