蚂蚁上树

作者： 周周ZJ

用料

• 红薯粉丝
• 肉末
• 姜末
• 葱
• 生抽 两小勺
• 淀粉
• 盐 少许
• 糖 少许
• 老抽 一小勺

蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

粉丝用热水泡软，再放入锅里用沸水煮一分钟，粉丝捞出来放入冷水中；

步骤 2

肉末里加几滴生抽，淀粉，搅拌均匀，这样肉质鲜嫩；

步骤 3

起锅放油烧热放姜末，放入调好的肉末炒熟，在放粉丝加一点盐，一点糖，生抽两小勺，老抽一小勺，，颜色变深后，稍微炒炒就熟了；

步骤 4

关火放入小葱，翻几次就好出锅了！

蚂蚁上树的小贴士

Tip：1.因为之前粉丝用开水煮过，炒太久粉丝会腻； 2.最好用不粘锅，不然很容易粘锅！

菜谱创建时间：2017-01-07 09:44:12